wątróbka z pietruszką zieloną...

wątróbkę oczyścić z błonek, żyłek i opłukać

obsuszoną wątróbkę obsypać mąką i smażyć na maśle klarowanym

posypać w trakcie smażenia pieprzami

dodać cebulę pokrojoną w talarki i dusić z wątróbką pod przykryciem

pod koniec duszenia wsypać natkę pietruszki i wymieszać

solić do smaku przed jedzeniem........SMACZNEGO!!!