Domowe kopytka z sosem pieczarkowym

Ziemniaki ugotować, odstawić do wystygnięcia. Następnie połączyć z mąką (ja dodaję 5 łyżek),jajkiem, pieprzem i solą. Ugniatać do połączenia jednolitej masy, po czym formować rulonik i wykrawać kopytka.

Pieczarki dokładnie umyć i pokroić w plasterki.Masło rozpuścić w rondelku i wrzucić do niego pieczarki - nie przyprawiać !!! Podsmażać ok. 15 minut na średnim ogniu.Cebulkę posiekać na drobną kostkę i dodać do pieczarek, poddusić do jej miękkości. Mąkę pszenną rozmieszać w 125 ml wody, tak aby nie było grudek a następnie połączyć z jogurtem i zalać pieczarki, mieszać do zgęstnienia i zagotowania sosu. Następnie wrzucić kostkę i doprawić pieprzem, ewentualnie solą. Wymieszać i wyłączyć gaz.

Wodę na kopytka posolić i zagotować. Wrzucać przygotowane kluseczki i gotować ok. 5 minut.

Podawać polane obficie sosem i ulubioną surówką bądź buraczkami.