Pomarańczowe muffinki z żurawiną i orzechami

Muffinki z żurawiną i orzechami o delikatnym pomarańczowym smaku. Są cudownie chrupiące z zewnątrz i w środku dzięki orzechom, słodkie dzięki żurawinie i brązowemu cukrowi. Idealne na wycieczkę, piknik czy nawet grilla. Prościutkie w przygotowaniu, a na pewno zachwycą Waszych gości i Was samych!
Z przepisu wychodzi 12 sztuk.

Rozgrzewamy piekarnik do 180º. Żurawinę zalewamy gorącą wodą, żeby zmiękła. Następnie odsączamy i siekamy, ale nie za drobno. Orzechy również siekamy. W jednej misce łączymy suche składniki, w drugiej mokre. Łączymy wszystko razem, ale nie za dokładnie, w cieście mają pozostać grudki. Przygotowanym ciastem wypełniamy papilotki w blaszce do muffinek do 3/4 ich wysokości. Pieczemy ok. 25 minut (do suchego patyczka).

Smacznego!