KNEDLE TWAROGOWE Z TRUSKAWKAMI.

Twaróg rozgniatam widelcem, dodaję mąkę, żółtko, a mleka tyle, aby po
zagnieceniu ciasta, powstała zwarta masa i składniki dobrze się połączyły.

Ciasto rozwałkowałam na grubość ok 0,5 - 1 cm, podsypując mąką, aby się
nie kleiło do stolnicy i wałka. Wycięłam kwadraty, na każdym ułożyłam truskawki
i zawinęłam je w ciasto, formując knedle.

Zagotowałam w garnku wodę z dodatkiem soli i łyżką oliwy. Na wrzątek
wrzucałam uformowane knedle. Gotowałam 3-4 minuty, do momentu wypłynięcia.
Wyjęłam łyżką cedzakową.
Podałam polane słodką śmietanką, na ciepło.