gulasz z dyni

fasolę namoczyć najlepiej na noc,cebulę obrać,pokroić,wrzucić na rozgrzaną oliwę i usmażyć na złoty kolor,dynię obrać,usunąć pestki,pokroić na kawałki włożyć do naczynia,dodać cukier,wlać odrobinę wody i karmelizować,wlać mleko kokosowe,bulion,chili,namoczoną fasolę oraz cebulę,wymieszać przykryć i gotować do miękkości,pod koniec gotowania dodać otartą skórkę z limonki,posiekaną kolendrę,doprawić do smaku,wymieszać i odstawić,podawać z ryżem ugotowanym na sypko w osolonym wrzątku.