Przepis i sposób przygotowania na: rozmarynowy kurczak w grillowanej cukinii z suszonymi pomidorami i mozarellą
Czosnek ucieramy z solą i rozmarynem w moździerzu, dolewamy wino i oliwę. Powstałą marynatą nacieramy kurczaka. Odstawiamy.
Gdy kurczak się marynuje cukinię kroimy w paski wzdłuż. Skrapiamy oliwą i grillujemy.
Wyjmujemy kurczaka z marynaty. W każdy filet wkładamy połówkę suszonego pomidora i zawijamy w plasterek cukinii. Spinamy szpadką do szaszłyków.
Pomidora kroimy w grube plastry. Na każdej roladce układamy plaster pomidora i mozarelli.
Zapiekamy w temperaturze 180 stopni przez około 25 minut.
Ja podaję najczęściej z makaronem tagliatelle lub linguini z odrobiną zielonego pesto.
Gdy kurczak się marynuje cukinię kroimy w paski wzdłuż. Skrapiamy oliwą i grillujemy.
Wyjmujemy kurczaka z marynaty. W każdy filet wkładamy połówkę suszonego pomidora i zawijamy w plasterek cukinii. Spinamy szpadką do szaszłyków.
Pomidora kroimy w grube plastry. Na każdej roladce układamy plaster pomidora i mozarelli.
Zapiekamy w temperaturze 180 stopni przez około 25 minut.
Ja podaję najczęściej z makaronem tagliatelle lub linguini z odrobiną zielonego pesto.
