Mini ciasto jagodowo kokosowe

Najpierw ucieramy jajka z cukrem i cukrem waniliowym. Następnie dodajemy ciepłe lub roztopione masło. Gdy już te składniki są połączone w osobnym naczyniu mieszamy mąkę i proszek do pieczenia.
Do masy jajecznej stopniowo dodajemy składniki sypkie i mieszamy dokładnie.

Pod koniec mieszania dodajemy amaretto i malibu wraz z wiórkami kokosowymi.
Masę przelewamy do naczynek żaroodpornych i okraszamy jagodami.

Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 30-35 minut. Ciasto sprawdzamy drewnianym patyczkiem lub wykałaczką czy upiekło się w środku.
Z powyższej porcji wyszły 4 małe ciasta. Naczynka mają średnicę 10 cm.

Smacznego :)