Pełnoziarnisty chleb na drożdżach

Drożdże rozpuścić w ciepłym mleku. Dodać 1 szklankę mąki pszennej oraz cukier. Zamieszać i odstawić na 15-20 minut. Po tym czasie dodać resztę składników, wymieszać łyżką i zagnieść ciasto(ok. 10 minut), dopóki nie będzie się lepiło do rąk i będzie elastyczne. W misce umieścić wyrobione ciasto, odstawić na ok. 1 godzinę pod ściereczką, aby wyrosło. Po tym czasie chleb jeszcze chwilę wyrabiać, uformować kulę, naciąć krzyż, przykryć ścierką i odstawić na 30 minut. Piec 45 minut w 180 st.(termoobieg).