kaczka z jabłkami duszona w czerwonym winie

kaczkę umyć osuszyć i natrzeć z obu stron solą oraz pieprzem ,włożyć do natłuszczonej brytfanki wlać wino,przykryć i wstawić do piekarnika na 200st.i piec ok.2-3godz.aż mięso będzie miękkie,po upieczeniu wyjąć kaczkę z sosu,sos zlać i odstawić a do brytfanki włożyć pokrojone na ćwiartki jabłka,skropić sokiem z cytryny,obłożyć wiórkami masła,podlać brandy,oprószyć solą i pieprzem oraz cukrem,i upiec w piekarniku w temp.180st.ok.10min.bez przykrycia,kaczkę pokroić na porcje układać na upieczonych jabłkach,polać sosem i podawać.