Karkówka w sosie słodko-pikantnym

Przygotowanie:

Na początek najlepiej przygotować sos żeby wszystkie składniki dobrze się połączyły ze sobą.Sos rozrzedzamy wodą.Powinien mieć konsystencję lekko gęstą.
Karkówkę myjemy i kroimy na plastry ok 1,5 cm. Mięso z każdej strony posypujemy solą i pieprzem i smażymy z obu stron.

Następnie obieramy cebulę i pieczarki i kroimy wszystko w paski(cebulę w półksiężyce a pieczarki jeśli są duże to można paski na pół).Na patelnie wrzucamy cebulę i gdy zacznie się rumienić dodajemy pieczarki.Smażymy do momentu aż pieczarki puszczą wodę.Pod koniec smażenia musimy je doprawić solą i pieprzem. W naczyniu żaroodpornym warstwowo układamy najpierw karkówkę,później cebulę z pieczarkami a na to suszone śliwki, polewamy odrobiną sosu i tak na przemian aż skończy nam się karkówka.Na koniec wlewamy pozostały sos.

Pieczemy 1,5 godz w temp 180'C.Pod koniec pieczenia możemy zdjąć pokrywkę żeby mięsko ładnie się zarumieniło.

SMACZNEGO