Pierogi z jagodami, jogurtem i brązowym cukrem

Mąkę przesiać do dużej miski, dodać szczyptę soli, zrobić dołek w środku i wlewać ciepłą wodę po malutku. Zagniatać. Jeżeli ciasto jest zbyt gęsto dodać wody, jak za rzadkie - mąki. Ugniatać aż ciasto będzie elastyczne i nie będzie kleić się do rąk.

Rozwałkować ciasto na grubość 2-3mm, podsypując mąka, żeby nie kleiło się do stolnicy i do wałka. Następnie wykrawać kółka o średnicy ok. 8cm :) Nakładać farsz (jagody z cukrem) na środek kółka i zaklejać palcami lub przyciskać widelcem. Gotowe pierogi ułożyć na obsypanej mąką paterze.

Przygotować garnek z wrzącą wodą. Włożyć pierogi (po mału, żeby woda nie obniżyła swojej temperatury) i gotować ok.5 minut od wypłynięcia pierogów na powierzchnię.


Pierogi wyjmujemy z wody, polewamy jogurtem, posypujemy brązowym cukrem i jagódkami. Moje pierwsze pierogi wyszły pyszne, ciasto było cieniutkie i delikatne :)