Przepis i sposób przygotowania na: Karczek w pomarańczach
Kroki postępowania
1
Przygotowujemy warzywa - seler i por, po umyciu, tniemy w słupki.
2
Mięso opłukać, osuszyć, naciąć (nie przecinać do końca) jak na kotlety. Posypać obficie solą i pieprzem. Odstawić na min 1-2 godz w chłodne miejsce.
3
Na rozgrzany tłuszcz wrzucamy warzywa - seler i por, smażymy do czasu aż warzywa zrobią się miękkie. Jedną pomarańczę obrać i pokroić w grubszą kostkę. Gdy warzywa będą miękkie wrzucić pokrojoną pomarańcze i razem podsmażyć 5-10 min.
4
Mięso ułożyć w naczyniu żaroodpornym, obłożyć przesmazonymi warzywami. Piec w temp ok. 180 stopni przez ok 1,5 godz.
5
Pozostałe dwa pomarańcze sparzyć w gorącej wodzie, pokroić w plastry i po 1,5 godz pieczenia, mięso obłożyć pomarańczami i piec razem ok 15-20 min.
Smacznego.
Smacznego.
