Sernik na zimno z brzoskwiniami

Z podanych składników pieczemy biszkopt jest to przepis z pół porcji.
Ser miksujemy z cukrem pudrem. Żelatynę rozpuszczamy w 1/3 szklani gorącej wody gdy przestygnie wlewamy cienkim strumieniem do sera nadal miksując.
Gdy biszkopt ostygnie smarujemy go dżemem brzoskwiniowym i wylewamy na niego masę serową.
Układamy pokrojone w mniejsze części brzoskwinie i zalewamy galaretką. Odstawiamy do lodówki na około 2 godziny.
Smacznego.