Przepis i sposób przygotowania na: Smażone kopytka z sosem
Kroki postępowania
1
Ziemniaki obrać, umyć i ugotować do miękkości, a następnie odcedzić i utłuc. Wyłożyć na stolnicę, aby wystygły, a następnie dodać mąkę, jajko oraz sól i zagnieść ciasto. Ciasto podzielić na kilka części i z każdej formować wałeczek, a następnie nożem kroić kopytka.
Kopytka gotować w osolonej wodzie, aż wypłyną na wierzch, a następnie odcedzić.
Kopytka gotować w osolonej wodzie, aż wypłyną na wierzch, a następnie odcedzić.
2
Ugotowane kopytka wyłożyć na rozgrzany olej, posypać kurkumą oraz oregano i smażyć na złoty kolor.
3
Cebulę obrać, pokroić w kostkę i zeszklić na oleju. Kiełbasę pokroić w półplasterki, dodać do cebuli i wszystko razem smażyć.
4
Z papryki usunąć gniazda nasienne, umyć i pokroić w paseczki. Pokrojoną paprykę dodać do cebuli i kiełbasy. Wszystko razem podsmażać.
Pomidora sparzyć gorącą wodą, zdjąć skórkę i pokroić w kostkę. Gdy papryka zmięknie dodać pokrojonego pomidora oraz doprawić do smaku solą, pieprzem oraz chilli i wszystko dusić na małym ogniu przez parę minut.
Pomidora sparzyć gorącą wodą, zdjąć skórkę i pokroić w kostkę. Gdy papryka zmięknie dodać pokrojonego pomidora oraz doprawić do smaku solą, pieprzem oraz chilli i wszystko dusić na małym ogniu przez parę minut.
5
Podsmażone kopytka podawać z sosem na ciepło.
