kokosanka na kruchym spodzie

Ciastka kokosowe rozdrobnić, dodać masło i żółtko. Wymieszać na jednolitą masę. Przełożyć do formy keksowej 20 cm długości.
Wiórki wsypać do garnka i zagotować z mlekiem kondensowanym oraz z cukrem. Odstawić do wystygnięcia.
Białko ubić na sztywno ze szczyptą soli.
Pianę z białka wmieszać w wiórki i wyłożyć na warstwę z ciastek.
Piec około 20-30 minut w 160 stopniach.
Czekoladę rozpuścić na parze i pokryć nią wierzch wystudzonego ciasta.
Gdy czekolada stwardnieje można kroić na kawałki. Smacznego.