Zarządzaj plikami cookies
Doradca Smaku logoandPrymat logo
Co ugotował Michel Moran w ostatnim odcinku? SPRAWDŹ

Delikatny biszkopt z bitą śmietaną i malinami

3.0
(19)
Czas
Czas: 30 min
Ilość porcji
Ilość porcji: 5+ os.

Składniki:

galaretka malinowa 2 sztuki
kremówka 750 ml
mleko 3,2% 100 ml
cukier waniliowy 3-4 łyżki
Żelatyna wieprzowa Prymat 3-3,5 łyżki
malny świeże 3/4 kg
Biszkopt 1 sztuka

Przepis i sposób przygotowania na: Delikatny biszkopt z bitą śmietaną i malinami

Kroki postępowania

1
Biszkopt:
7 jaj dużych
3/4 szklanki cukru
1 szklanka (z czubkiem) mąki pszennej 2łyżki mąki ziemniaczanej


Jaja wybijamy do 2 naczyń- oddzielnie żółtka i białka. Białka ubijamy tak długo aż piana będzie sztywna i stopniowo dodajemy cukier cały czas ubijając. Kolejno dodajemy żółtka i cały czas ubijamy-po każdym żółtku ok. 20 sekund (jeśli ubijamy mikserem, jeśli ręcznie trochę dłużej). Następnie dodajemy przesianą mąkę pszenną i mąkę ziemniaczanej. Delikatnie mieszamy i przekładamy do prostokątnej formy. Pieczemy ok.35-40 minut w piekarniku nagrzanym do 170 stopni (bez termoobiegu- pod koniec włączam dopiero górę i dół). Po całkowitym przestudzeniu, ciasto kroimy wzdłuż aby otrzymać dwie połówki (możemy przygotować je dzień wcześniej).
Krok 1 - Delikatny biszkopt z bitą śmietaną i malinami foto
2
W miedzy czasie warto przygotować galaretkę na wierzch.

2 galaretki malinowe rozpuszczamy w 750-800 ml gorącej wody i odstawiamy do wystudzenia.


Kremówkę ubijamy na sztywno dosładzamy do smaku cukrem i miksujemy.Pod koniec dodajemy mleko. Dodajemy sok z limonki (cytryny)-nie jest on jednak obowiązkowy. Na koniec dodajemy rozpuszczoną, przestudzoną żelatynę i całość miksujemy
Przełożenie :
Biszkopt (ja dodatkowo delikatnie nasączam np. wodą z sokiem z limonki i cukrem)-2/3 bitej śmietany-maliny-drugi biszkopt- pozostała część śmietany-maliny-tężejąca galaretka.
Krok 2 - Delikatny biszkopt z bitą śmietaną i malinami foto
3
Ciasto odstawiamy do lodówki na kilka godzin, chociaż najsmaczniejsze jest na drugi dzień.
Krok 3 - Delikatny biszkopt z bitą śmietaną i malinami foto

PORADY KULINARNE

Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku

bartek8585 11.06.2016 23:59
przepyszne wygląda!
wyattearp 26.09.2013 19:23
ale pyszny !!!!!!!!!!!
smerfetka79 26.09.2013 13:58
dziękuję pięknie:)I póki są malinki- polecam zrobić:)
bietka 26.09.2013 11:02
moje smaki, uwielbiam takie ciasta :)
Ola1984 26.09.2013 10:02
Malinowa uczta dla podniebienia :) Pysznie.
monisia1977 26.09.2013 07:48
super ciacho
Barbara13 25.09.2013 21:42
Pysznie,tyle malinek,uwielbiam takie ciasta:)
Megg 25.09.2013 21:40
prezentuje sie wyśmienicie
iziona 25.09.2013 21:09
Samo zdjęcie zachęca do wypróbowania przepisu
Małgorzata9 25.09.2013 20:51
cudowny deserek
Luki 25.09.2013 20:32
palce lizać!!
Jadwiga/Jaga85 25.09.2013 20:10
Super przepis!!!
joanna30 25.09.2013 19:52
Pyszne ciasto do kawki :)
dwa pokoje z kuchnią 25.09.2013 19:42
poproszę blaszkę takiego :)
mufinka79 25.09.2013 19:24
Pięknie się prezentuje :)
Wiesława1 25.09.2013 19:24
wspaniały deser
sylwia_mc 25.09.2013 19:16
Wygląda wyśmienicie
quatro 25.09.2013 19:15
Wygląda bosko!
elka72 25.09.2013 18:35
Mniam:) jak malinowo:)
iwi 25.09.2013 18:28
Świetne ciacho

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak