Zarządzaj plikami cookies
Doradca Smaku logoandPrymat logo
Co ugotował Michel Moran w ostatnim odcinku? SPRAWDŹ

Kremowa zupa z dyni z serem pleśniowym

4.0
(26)
Czas
Czas: 30 min
Ilość porcji
Ilość porcji: 5+ os.

Składniki:

bulion wołowy 1,5 litra
cebula 1 sztuka
czosnek 5 ząbków
imbir świeży do smaku
świeże oregano /same listki/ do smaku
oliwa 1 łyżka
Sól morska jodowana drobnoziarnista Prymat do smaku
Pieprz kolorowy ziarnisty Prymat do smaku
Papryka ostra mielona Prymat do smaku
Do podania:
ser z niebieską pleśnia 150 gram
dynia 1 kilogram
tymianek 1 łyżeczka
jabłko kwaśne kilka szt.

Przepis i sposób przygotowania na: Kremowa zupa z dyni z serem pleśniowym

Obraną i pozbawioną nasion dynię kroję w dużą kostkę wkładam do garnka, wlewam pół litra bulionu i gotuję do miękkości.
Na patelnię wlewam oliwę, rozgrzewam, a następnie dodaję pokrojoną cebulę i smażę do lekkiego zrumienienia.

Zawartość patelni przekładam do garnka z dynią i wlewam pozostały bulion. Dodaję czosnek przeciśnięty przez praskę, starty na drobnej tarce imbir, listki świeżego oregano, tymianek i obrane i pokrojone jabłka. Całość doprowadzam do wrzenia. Następnie zmniejszam ogień i jeszcze przez chwilę gotuję.

Zdejmuję garnek z ognia i doprawiam zupę solą, świeżo mielonym kolorowym pieprzem oraz ostrą papryką. Zupę miksuję blenderem na gładki krem. Jeśli zupa jest zbyt gęsta dolewam więcej gorącego bulionu lub wody.
Zupę podaję z porcją pokruszonego sera z niebieską pleśnią.

*zamiast bulionu wołowego można użyć bulion warzywny lub drobiowy

PORADY KULINARNE

Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku

mamaiza 21.09.2015 23:44
Można spróbować też połączenia z serkiem topionym.
ben-ka 04.11.2013 22:22
hm....skusiłabym się na taką zupkę.
anemon 15.10.2013 12:44
Według mnie wyrazisty smak sera pleśniowego bardzo dobrze łączy się i pasuje z dyniówką.
caralajna 14.10.2013 21:32
muszę wypróbować z takim serem, brzmi pysznie
alaaa 14.10.2013 21:10
pyszna i sycąca zupka
hahanka 14.10.2013 12:00
z serem pleśniowym nie próbowałam
Megg 14.10.2013 11:31
super smaczna zupka
brioszka 14.10.2013 08:38
kolejna wariacja na temat kremu z dyni! super :)
Magula 14.10.2013 08:12
mniam uwielbiam zupy z dyni
Aga-25 14.10.2013 08:04
zapowiada się pysznie
Agnieszka-87-25 14.10.2013 07:54
muszę skusić się na taką zupkę

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak