Przepis i sposób przygotowania na: KALAREPY Z MIĘSEM DUSZONE NA POMIDORACH
Kroki postępowania
1
Kalarepy obrać ze skórki i przeciąć na pół.W garnku zagotować wodę,osolić i dodać cukier,włożyć kalarepki i gotować pod przykryciem przez 15 minut.Obgotowane kalarepki wyjąć z wody i odłożyć do ostygnięcia.
2
Mięso z łopatki zmielić w maszynce.Do zmielonego mięsa dodać jedną cebulę pokrojoną w kostkę,posiekany czosnek,oberwane z gałązek listki świeżego tymianku i ostrą pastę paprykową.Całość doprawić świeżo mielonym pieprzem,solą i wszystko wyrobić za pomocą ręki tak jak wyrabiamy mięso na kotlety mielone.
3
W ostudzonych połówkach kalarepy lekko wydrążyć środki za pomocą łyżeczki i na każdą nałożyć jak najwięcej doprawionego mięsa lekko je dociskając.
4
Pomidory sparzyć w gorącej wodzie przez około 2 minuty i zdjąć z nich skórkę i pokroić na drobne kawałki.Na patelni rozgrzać olej dodać pokrojoną w kostkę cebulę i zeszklić.Teraz dodać pokrojone pomidory,wszystko smażyć przez dwie minuty a następnie podlać rosołem.Ułożyć na pomidorach kalarepki z mięsem,przykryć i dusić całość na małym ogniu przez 20-25 minut.
5
Pod koniec duszenia posypać kalarepy startym żółtym serem i listkami tymianku.Smacznego.
