wątróbka z cebulą i pietruszką...

wątróbkę dobrze oczyścić z błonek, żyłek, opłukać i osuszyć na ręczniku papierowym

obsypaną mąką wątróbkę zrumienić na maśle klarowanym

dodać pokrojoną cebulę, szklankę wody i pod przykryciem dusić z 15 minut na małym ogniu

na koniec dodać pieprz i natkę pietruszki posiekaną

wątróbkę solić na talerzu przed jedzeniem.........SMACZNEGO!!!