Mus z dyni

Z dyni usuwamy środek z pestkami i obieramy skórę. (Chociaż obranie skóry nie jest konieczne, bo można to również zrobić po upieczeniu). Tak przygotowaną dynię kroimy najpierw na plasterki, a później w kostkę i układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Można delikatnie doprawić solą i pieprzem. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni ok 35 minut. Dynia musi być miękka. Następnie dynię miksujemy i przekładamy na sitko i zostawiamy na nim, aby usunąć nadmiar wody. Taki mus wykorzystujemy do wypieków i dań z dyni. Z tej ilości wychodzi ok szklanka musu.