Szwajcarskie ciasto migdałowo - wiśniowe

Mąkę i szczyptę soli wsypujemy do miski. Dodajemy masło starte na tarce i wyrabiamy rękami. Dodajemy 2 łyżki wody i serek. Wyrabiamy szybko ciasto, zawijamy w folię i wkładamy na pół godziny do lodówki.

Wiśnie myjemy, drylujemy.

rozgrzewamy piekarnik do 180 st. Smarujemy okrągłą formę (26cm) tłuszczem, wyklejamy ciastem, formujemy wysokie brzegi. Nakłuwamy spód widelcem. Chłodzimy w lodówce ok 5 min.

Miksujemy śmietanę z cukrami . Ciasto posypujemy mielonymi migdałami i wykładamy wszystkie wiśnie. Zalewamy śmietaną i pieczemy ok 1 godzinę.

Migdały prażymy na suchej patelni i posypujemy placek.