Sernik na ciemnym spodzie

Zaczynamy od zrobienia ciemnego ciasta kruchego na spód. Zagniatamy razem mąkę, 1/2 kostki margaryny, 1/2 szklanki cukru, śmietanę, 1 żółtko i kakao. Ciasto odkładamy do lodówki na 30 minut. Po tym czasie rozwałkowujemy je tak by pasowało na spód formy (formę wykładamy papierem do pieczenia).
Masa serowa: do 1 kg zmielonego twarogu dodajemy 5 żółtek,cukier (1 szklanka)i budynie (proszek). Wszystko miksujemy następnie dodajemy rozpuszczoną wystudzoną margarynę i również miksujemy. Na koniec dodajemy pianę z 5 białek i mieszamy wszystko łyżką. Masę serowa należy wylać do blachy na ciemny spód. Pieczemy w temperaturze 170 stopni przez 70 minut.