Przepis i sposób przygotowania na: KOLOROWA SAŁATKA Z CUKINII- do słoików
Kroki postępowania
1
Cukinię umyć i odciąć końcówki,połowę cukinii zostawić ze skórką a drugą połowę obrać obieraczką do warzyw w ozdobne paski.Następnie pokroić wszystkie cukinie w plasterki.
2
Paprykę umyć,usunąć gniazda nasienne,obrać czerwoną cebulę.Paprykę pokroić w paski a cebulę w cienkie pół plasterki dodać do cukinii.
3
Pokrojone warzywa wstępnie wymieszać,Dodać świeżo mielony pieprz,sól i cukier.Wymieszać wodę z octem i wlać do pokrojonych warzyw.Na końcu dodać posikany koperek i wszystko dokładnie wymieszać.Odstawić na 2,5 godziny aby wszystko się przegryzło od czasu do czasu zamieszać.
4
Do każdego słoika wrzucić po kilka ziaren kolendry.Nakładać sałatkę lekko ją ugniatając w słoikach i zalać powstałą marynatą z przypraw i soku który puściły warzywa.Słoiki dokładnie zakręcić i pasteryzować przez 15 minut od zagotowania.
5
Gotową sałatę ostudzić,sprawdzić czy słoiki się zamknęły i wynieść w chłodne miejsce.Smacznego.
