pieczone gruszki nadziewane camembertem i orzechami

Gruszki muszą być dojrzałe ale twarde aby nie rozpadły się podczas pieczenia. Gruszki obrać ze skórki, przeciąć wzdłuż na pół i łyżeczką wydrążyć środek z pestkami tworząc zagłębienie na farsz. Natrzeć sokiem z cytryny. Od podstawy odciąć kawałek, tak aby gruszka leżała stabilnie i się nie kołysała na boki.
Ser pokroić na mniejsze kawałki a orzechy posiekać, te składniki wymieszać i 'zbić' ze sobą. Nadziać nim gruszki, posypać obficie pieprzem grubo mielonym.
Piec około 20-30 minut w 180 stopniach.
Ocet balsamiczny wymieszać z oliwą i polać gruszki jak sosem.
Gotowe, smacznego.

* Można podawać z rukolą, farsz można wzbogacić o żurawinę.