Soczysta pieczeń marynowana w winie

Mięso umyć, wszystkie składniki marynaty wymieszać, mięso ułożyć w pojemniku i zalać marynatą, najlepiej by była zanurzona.
odstawić na co najmniej 12 godzin.

Ziemniaki obrać wrzucić na chwilę na wrzątek ok 10 min. Wyjąć.
Mięso razem z marynatą przełożyć do brytfanny dokoła ułożyć ziemniaki, zmoczyć je w marynacie i wstawić na godzinę do piekarnika nagrzanego do temp 220 st pod koniec na ostatnie 15 min można uruchomić termoobieg.

Do mięsa i pieczonych ziemniaczków podać surówkę z kiszonej kapusty.