Krem z pieczonych buraków z sokiem z kiszonych ogórków

Owijamy całe buraczki folią aluminiową i pieczemy w piekarniku przez ok 40 min. Jak zmiękną ostudzamy i obieramy ze skórki. Nastawiamy bulion (warzywny lub mięsny) i dodajemy pokrojonego ziemniaka, jak się chwile podgotuje to dodajemy pokrojone upieczone buraczki. Doprawiamy pieprzem i tymiankiem. Po chwili blendujemy całość i doprawiamy sokiem z kiszonych ogórków. Na koniec kleks śmietanki i można wcinać. Pieczone buraczki są niesamowicie słodkie i aromatyczne dlatego złamałam ich smak sokiem z kiszonych ogórków. Wyszło pysznie.