Przepis i sposób przygotowania na: Panierowany mintaj w zalewie octowej
Kroki postępowania
1
Przygotować zalewę:
4 szklanki wody zagotować z szklanką octu i cukrem oraz łyżeczką soli,dodać kilka ziaren ziela angielskiego i liści laurowych.
Cebulę obrać i pokroić w pióra, wrzucić do gotującej się zalewy na 5 minut.Pozostawić do wystudzenia.
4 szklanki wody zagotować z szklanką octu i cukrem oraz łyżeczką soli,dodać kilka ziaren ziela angielskiego i liści laurowych.
Cebulę obrać i pokroić w pióra, wrzucić do gotującej się zalewy na 5 minut.Pozostawić do wystudzenia.
2
Fileta z mintaja pokroić na mniejsze kawałki, posolić i popieprzyć z obu stron.
Jajko roztrzepać z łyżką mąki i dwoma łyżkami wody.
Fileta obtoczyć w jajku i bułce tartej,smażyć na rozgrzanym oleju na złocisty kolor z obu stron.Następnie przełożyć do glinianego garnka, do ostudzonej ryby wlać zimną już zalewę.
Jajko roztrzepać z łyżką mąki i dwoma łyżkami wody.
Fileta obtoczyć w jajku i bułce tartej,smażyć na rozgrzanym oleju na złocisty kolor z obu stron.Następnie przełożyć do glinianego garnka, do ostudzonej ryby wlać zimną już zalewę.
3
Pozostawić rybę pod przykryciem w chłodnym miejscu,na kilka dni minimum 3.Idealne rybki na wigilijną kolacje.
