Przepis i sposób przygotowania na: Drobiowy ,,pulpet" gotowany na parze
Kroki postępowania
1
Namoczyć suchą bułkę w ciepłej wodzie . Odcisnąć.
2
Mięso umyć, osuszyć.
3
Zmielić w malakserze razem z bułką. Dodać jajko i bułkę tartą. Wymieszać. Doprawić solą ,pieprzem i maggi.*
4
Na folii spożywczej umieścić prostokąt z masy mięsnej
5
Jajka na twardo podzielić po obraniu na białka i żółtka - pokroić je w kosteczkę .
Na środku ułożyć pasek z białek i pasek z żółtek. Zawinąć brzegi tak by powstał rulon .
Na środku ułożyć pasek z białek i pasek z żółtek. Zawinąć brzegi tak by powstał rulon .
6
Zakręcić folię i zawiązać końcówki.
7
Ułożyć w garnku do gotowania na parze i gotować 30 minut od chwili kiedy woda się zagotuje.
8
Wyjąć , rozwinąć . Kroić w plastry .Podawać z sosami lub polany roztopionym masłem.
*Masa mięsna jest mało zwarta może sie wydawać że za rzadka ale tak ma być - po ugotowaniu będzie ścisła
** Podałam z makaronem ugotowanym na barszczu czerwonym okraszonym po odcedzeniu masłem (,,Wstążki bordo" )
*** z tej ilości wychodzą 4 porcje
*Masa mięsna jest mało zwarta może sie wydawać że za rzadka ale tak ma być - po ugotowaniu będzie ścisła
** Podałam z makaronem ugotowanym na barszczu czerwonym okraszonym po odcedzeniu masłem (,,Wstążki bordo" )
*** z tej ilości wychodzą 4 porcje
9
Zauważyłam , że z wiekiem zaczynam sobie ułatwiać pracę . Zamiast robić roladki - robię jedną roladę, zamiast kotlecików-klops. Na pulpety też ta mania padła . Po co robić małe pulpeciki jak można zrobić jeden ,,pulpet" i pokroić go w plastry ? Pomijając, to że mam o wiele mniej roboty, to smakuje równie dobrze i wygląda fantastycznie .
