Przepis i sposób przygotowania na: Placek lotaryński z kabanosem (fr. quiche lorraine)
Kroki postępowania
1
Przygotowujemy składniki:
Pieczarki po umyciu i osuszeniu kroimy w kostkę i podsmażamy na odrobinie masła z dodatkiem soli. Studzimy.
Do miski przekładamy jogurt naturalny, wybijamy jajka, wysypujemy gotowe sosy winegret w proszku i dodajemy ostudzone pieczarki wraz z tłuszczem pozostałym ze smażenia ich.
Pieczarki po umyciu i osuszeniu kroimy w kostkę i podsmażamy na odrobinie masła z dodatkiem soli. Studzimy.
Do miski przekładamy jogurt naturalny, wybijamy jajka, wysypujemy gotowe sosy winegret w proszku i dodajemy ostudzone pieczarki wraz z tłuszczem pozostałym ze smażenia ich.
2
Kabanosy kroimy w cieniutkie plasterki i podsmażamy na patelni żeby zrobiły się chrupiące. Studzimy. Odstawiamy na bok.
3
Ser żółty ścieramy na tarce i dodajemy do masy z pieczarkami.
4
Wszystko dokładnie mieszamy.
5
Oba ciasta sklejamy ze sobą. W formie do pieczenia układamy sklejone ciasta francuskie i wkładamy do piekarnika na ok 10 min w temp ok 180 stopni. Przed włożeniem ciasta należy je lekko podziurawić. Po wyjęciu wylewamy mieszankę jaj, jogurtu, pieczarek i sera. Na wierzch posypujemy kabanosami.
6
Pieczemy ok 20 min w temp ok 180 stopni.
