Przepis i sposób przygotowania na: Faszerowane udka żurawiną i brokułem
Kroki postępowania
1
Smażymy pokrojone pieczarki w plasterki albo jeszcze drobniej pokrojone .
2
Brokuł kroimy w kostkę czy jak tam chcecie i tak podczas duszenia . pieczenia nam zmięknie i się zmniejszy .
3
Więc dusimy pieczarki i brokuł doprawiając przyprawami( suszone pomidory z czosnkiem i bazylią , pieprzem i solą prowansalską) dodajemy żurawinę na oko dwie garście chwile razem jeszcze dusimy i wyłączamy.
4
Przecedzamy przez durszlak .
5
Udka myjemy i wycinamy kość , zostawiamy z 1 cm na samym końcu kości a by nam farsz nie wyszedł drugą stroną.
6
Faszerujemy udka z kurczaka.
7
Spinamy wykałaczkami .
8
Wkładamy do naczynia wysmarowanego olejem , posypujemy przyprawą do kurczaka i zapiekamy w 200 stopniach koło 60 minut .
9
Odcedzamy groszek z marchewką , wrzucamy na patelnie dodajemy masło i mieszamy aż nam troszkę nabierze kolorku , dodajemy trochę przypraw do smaku , wrzucamy parę plasterków mandarynki , chwila mieszania i wlewamy jogurt .
10
Postanowiłam połączyć smaki i udało się . Udka z kurczaka idealnie łączą się z różnymi smakami . Brokuł, pieczarki i żurawina główne składniki farszu.
Marchewkę z groszkiem wykładamy na talerz i na to kładziemy upieczone udko z kurczaka podajemy . Smacznego
Marchewkę z groszkiem wykładamy na talerz i na to kładziemy upieczone udko z kurczaka podajemy . Smacznego
