Pomysłów na przygotowanie śledzi może być niezliczenie wiele. Ale te z tego przepisu, z dodatkiem żurawiny i suszonych pomidorów to prawdziwa kulinarna petarda. Polecam na kolację lub przekąskę (np. wigilijną lub imprezową).
| filety śledziowe | 500 gramów |
| ocet winny | 1/2 szklanki |
| koncentrat pomidorowy | 4 łyżki |
| suszone pomidory | 4 sztuki |
| Liść laurowy suszony Prymat | 2 liście |
| cukier | 2 łyżki |
| olej | 1 szklanka |
| żurawina | |
| Owoc jałowca cały Prymat | kilka szt. |
| Ziele angielskie całe Prymat | 2 ziarna |
| cebula | 2 sztuki |
Śledzie namoczyć (jeśli są bardzo słone). Odcedzone śledzie pokroić na kawałki.
Cebulę pokroić w piórka. Do rondelka wlać ocet, olej, dodać koncentrat pomidorowy rozrobiony w 1/3 szklanki
wody, cukier i przyprawy. Zagotować.
Do gorącej marynaty wrzucić cebulę, żurawinę, pokrojone w paseczki suszone pomidory, zdjąć z palnika, wystudzić. Śledzie zalać marynatą i wstawić do lodówki na całą noc.
POLECANE PRZEPISY
PORADY KULINARNE
Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku
DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:
