Roladki schabowe z czerwonym ryżem

Plastry schabu rozbijamy cieniutko, solimy i oprószamy papryką. Układamy na każdym pasek kiełbasy, kawałek pomidora, trochę topionego serka i piórko cebuli, po czym zwijamy roladki. Zatapiamy ej w jaku oraz w bułce tartej pomieszanej z mąką pszenną i suszonymi warzywami, smażymi na złocisto na oleju.
Masło wrzucić do rondla, na rozgrzane wrzucić posiekaną cebulę, zeszklić ją, wsypać ryż, podlać trochę olejem, smażyć 10 minut, zalać bulionem, dodać buraczki suszone, doprawić solą, pieprzem i ziołami, gotowac mieszając tak długo aż ryż bedzie gotowy.