Przepis i sposób przygotowania na: Bułki pszenne razowe z płatkami owsianymi
Kroki postępowania
1
Obie mąki, płatki owsiane i sól wsypujemy do dużej miski.
2
Drożdże kruszymy do miseczki. Dodajemy po 1 łyżce miodu, mąki i letniej wody. Wszystko dokładnie mieszamy. Odstawiamy na 10 minut w ciepłe miejsce, w celu wyrośnięcia zaczynu.
3
Następnie do składników suchych dodajemy wodę, olej i jogurt wszystko dokładnie mieszając. Na koniec dodajemy masło, a zaraz po nim do wymieszanego ciasta wykładamy zaczyn ponownie mieszając. Robimy to za pomocą łyżki stołowej, wykonując rozciągliwe ruchy.
4
Wyrobione ciasto przykrywamy ściereczką i zostawiamy w ciepłym miejscu na godzinę do wyrośnięcia.
5
Po tym czasie wyrośnięte ciasto dzielimy na 5 części. Na blacie osypanym mąką formujemy kulki. Nadajemy im odpowiedni kształt obracając je pomiędzy dłoniami ułożonym do siebie równolegle. Tak przygotowane kulki kładziemy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Każdą bułkę smarujemy z wierzchu mlekiem za pomocą pędzelka i posypujemy płatkami owsianymi.
6
Pieczemy w piekarniku nagrzanym na 180 stopni do wyraźnego zarumienienia, czyli przez około 25 minut. Upieczone bułki, po wystudzeniu są gotowe do jedzenia.
