Przepis i sposób przygotowania na: Kotlety schabowe z warzywami i serem
Kroki postępowania
1
Marchew i kalarepkę obrać, pokroić w kostkę, wlać pól szklanki wody i gotować około 10 minut. Doprawić do smaku solą i pieprzem, oprószyć mąką, zagotować. Dodać surowe masło, osączony z zalewy groszek, wymieszać.
2
Doprawić do smaku solą i pieprzem, oprószyć mąką, zagotować. Dodać surowe masło, osączony z zalewy groszek, wymieszać.
3
Umyte mięso osuszyć, zbić tłuczkiem, oprószyć sola i pieprzem, natrzeć zmiażdżonym czosnkiem. Zawinąć i odłożyć do lodówki na pół godziny. Mięso posmarować chrzanem.
4
Oprószyć mąką, zanurzyć w jajku wymieszanym z maślanką i szczyptą soli, obtoczyć w bułce tartej. Rumienić na złoty kolor na rozgrzanym oleju.
5
Na usmażone kotlety nałożyć farsz z warzyw.
6
Ułożyć pokrojone plasterki żółtego sera i włożyć do nagrzanego do 200 stopni piekarnika. Zapiekać do momentu rozpuszczenia się sera.
7
Kotlety podawać z ziemniakami i surówką.
