Przepis i sposób przygotowania na: Domowe bułki pszenne
Kroki postępowania
1
Drożdże kruszymy do miseczki. Dodajemy 1 łyżeczkę cukru i 1 łyżkę wody. Wszystko dokładnie mieszamy. Odstawiamy na 10 minut w ciepłe miejsce, w celu aktywacji drożdży.
2
Mąkę i sól wsypujemy do dużej miski. Dodajemy do nich olej i wszystko mieszamy.
3
Gdy drożdże trochę podrosną dodajemy je do miski z mąką. Wówczas dodajemy także wodę. Monitorując konsystencję ciasta. Wody nie może być zbyt dużo, bo ciasto będzie lejące i będzie problem uformować z niego bułki. Nie może być też za suche bo wówczas zrobi się klucha i nie wyrośnie, tak jak oczekujemy.
4
Ciasto dokładnie mieszamy łyżką. Powinno być sprężyste i nieco lepiące. Staramy się mieszać je rozciągliwymi ruchami, w celu wtłoczenia w nie pęcherzyków powietrza.
5
Ciasto przykrywamy ściereczką i zostawiamy w ciepłym miejscu na godzinę do wyrośnięcia. Powinno podwoić swoją objętość.
6
Po tym czasie wyrośnięte ciasto dzielimy na 6 części. Na blacie osypanym mąką formujemy spłaszczone kulki. Każdą z nich delikatnie obtaczając w mące. Tak przygotowane bułeczki kładziemy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia.
7
Pieczemy w piekarniku nagrzanym na 180 stopni przez 20 minut. Upieczone bułki, po wystudzeniu są gotowe do jedzenia.
