Sałatka śledziowa z jajkiem i marynowanymi pieczarkami

Jajka ugotować na twardo, ostudzić i obrać.
Śledzie pokroić w ok. 2 cm paseczki. Jajka i ogórki pokroić w grubą kostkę. Pieczarki odcedzić, jeśli są duże, można przekroić je na pół. Cebulę obrać, pokroić w półksiężyce, fasolę osączyć z zalewy, przepłukać. Wszystkie składniki połączyć, dodać majonez i pieprz. Delikatnie wymieszać i schłodzić w lodówce minimum dwie godziny.

Sałatkę można przygotować nawet dwa dni szybciej. Przygotowując tak sałatkę pomijamy jajka i fasolkę, które dodamy do sałatki tuż przed podaniem. Pozostałe składniki mieszamy i odstawiamy do lodówki. Śledzie przegryzą się cebulką, ogórkami oraz pieczarkami i będą dużo lepiej smakować.
Smacznego :)