Cannelloni z mięsem

Na rozgrzaną patelnię wlewamy 1 łyżkę oliwy i szklimy cebulkę pokrojoną w kostkę i zmiażdżony czosnek. Dokładamy mielone mięso drobiowe, doprawiamy według uznania. Do osobnego garnka wlewamy 2 łyżki oliwy z oliwek i 2 ząbki czosnku, doprawiamy pieprzem i solą, bazylią oraz sproszkowaną papryką. Gotujemy aby powstał gęsty sos, można też zmiksować blenderem. Połowę sosu dodajemy do mielonego mięsa i chwilę dusimy. W rondelku rozpuszczamy masło. Dodajemy mąkę, podsmażamy i wlewamy mleko. Całość energicznie mieszamy i gotujemy przez mniej więcej 4 minuty.Na koniec dodajemy pieprz, gałkę muszkatołową i minimalną ilość soli, ponownie mieszamy.
Pozostałą część sosu wylewamy na dno naczynia żaroodpornego i dokładnie rozprowadzamy. Makaronowe rurki napełniamy mięsnym farszem i układamy w naczyniu. Na wierzch wylewamy ciepły sos beszamelowy i posypujemy starty żółty ser. Naczynie wkładamy do piekarnika nagrzanego do 200*C na ok 30 min.