Pikle mieszane

Warzywa najlepiej wybrać jak najdrobniejsze, ale większe sztuki można pokroić w mniejsze kawałki. Pieczarki można pokroić w plasterki lub cząstki, paprykę i cebulę w szersze paski. Ogóreczki i maleńkie patisony najlepiej pozostawić w całości. Słoiki wypełniać warstwami dokładając suche przyprawy.

Wodę zagotować z solą i cukrem, dodać ocet, doprowadzić do wrzenia, dodać miód - po dokładnym wymieszaniu wypełnić marynatą słoiki, zakręcić i pasteryzować 8-12 minut w zależności od wielkości słoików.