Tort śmietanowo- ananasowy

Biszkopt jasny: białka oddzielić od żółtek. Białka ubić na sztywną pianę, pod koniec dodawać stopniowo cukier i miksować. Żółtka wymieszać na gładką masę z proszkiem do pieczenia. Wymieszać delikatnie z białkami i dodać mąkę pszenną i ziemniaczaną. Wylać na blaszkę i piec w 180 stopniach około 35 minut. Biszkopt pozostawić w piekarniku do ostudzenia, następnie obrócić do góry nogami i przekroić na dwie części. Każdą z części nasączyć sokiem z puszki ananasów.

Biszkopt ciemny: Te same składniki jak w jasnym, plus łyżka kakao. białka oddzielić od żółtek. Białka ubić na sztywną pianę, pod koniec dodawać stopniowo cukier i miksować. Żółtka wymieszać na gładką masę z proszkiem do pieczenia. Wymieszać delikatnie z białkami i dodać mąkę pszenną, ziemniaczaną i łyżkę kakao. Wylać na blaszkę i piec w 180 stopniach około 35 minut. Biszkopt pozostawić w piekarniku do ostudzenia, następnie obrócić do góry nogami i przekroić na dwie części. Każdą z części nasączyć sokiem z puszki ananasów.

Śmietanę ubić na sztywną masę, dodać 2 śnieżki i zmiksować. Ananasa pokroić w kostkę. Pierwszy blat posmarować warstwą śmietany, ułożyć ananasa i zakryć cienką warstwą śmietany. Położyć ciemny blat.

Ciemny blat posmarować dżemem, ja użyłam truskawkowego. Przykryć jasnym blatem, nałożyć kolejną warstwę śmietany z ananasami i przykryć jasnym blatem.

Pozostałą śmietaną obłożyć wkoło tort, przyozdobić wedle uznania.