Zupa z kaszą jaglaną

Do garnka z wodą włożyć udko, dodać obrane, umyte i pokrojone w półplasterki marchewki, pietruszkę oraz seler. Dodać również suszony grzybek, ząbki czosnku oraz wszystkie przyprawy i całość gotować na małym ogniu 40 min. Po tym czasie wyciągnąć udko, a do zupy wsypać kaszę i gotować do miękkości. Osobno ugotować makaron, odcedzić i gdy kasza będzie miękka dodać go do zupy. Mięso oddzielić od kości, pokroić na małe kawałki i również dodać do zupy. Zupę zagotować doprawiając do smaku solą oraz pieprzem. Po zdjęciu z ognia wsypać do zupy posiekaną natkę pietruszki.