Przepis i sposób przygotowania na: papryka nadziewana kaszą jaglaną i pieczarkami
Kroki postępowania
1
Paprykę opłukałam-tu wybierałam sztuki podobnej wielkości, które można postawić w naczyniu. Odcięłam wierzchy, które posłużyły później jako pokrywki. Wydrążyłam białe błonki i nasiona.
2
Kaszę jaglaną ugotowałam, dla ułatwienia użyłam kaszy w woreczku (10 dag). Cebule drobno pokrojone zrumieniłam na kilku łyżkach oleju. Dodałam do niej starte na tarce pieczarki. Gdy puściły sok i straciły surowy smak dodałam kaszę, posiekaną pietruszkę, a następnie przyprawiłam.
3
Wydrążone papryki napełniłam nadzieniem. Ustawiłam w naczyniu żaroodpornym, a całość podlałam niewielką ilością rosołu z kostki warzywnej.
4
Papryki wstawiłam do nagrzanego piekarnika. Piekłam dopóki skórka z wierzchu nie zmarszczyła się i nie zbrązowiała. Podawałam z surówką.
