Przepis i sposób przygotowania na: Zapiekanka makaronowa z brokułami w sosie śmietanowym
Kroki postępowania
1
Kiełbaskę pokroić w krążki.
Czosnek i cebulkę w drobną kostkę.
Fetę pokroić również w kostkę.
Ser zetrzeć na grubych oczkach.
Czosnek i cebulkę w drobną kostkę.
Fetę pokroić również w kostkę.
Ser zetrzeć na grubych oczkach.
2
Na patelni rozgrzać oliwę, wrzucić cebulkę podsmażać na średnim ogniu około 1 min, następnie dodać czosnek i kiełbaskę, podsmażać około 3 min, doprawić solą i pieprzem. Na koniec dorzucić fetę i podsmażać razem kolejne 3 minuty. Zdjąć z ognia.
3
Do wrzącej osolonej wody z odrobiną oleju roślinnego wrzucić makaron penne (musi być dobrej jakości inaczej makaron w zapiekance za bardzo się rozmięknie i wyjdzie papka) i gotować 2,5-3 min. Odcedzić.
Brokuła podzielić na różyczki i lekko obgotować w osolonej wodzie (przez około 2-3 min) i odcedzić.
Brokuła podzielić na różyczki i lekko obgotować w osolonej wodzie (przez około 2-3 min) i odcedzić.
4
Na blaszkę wyłożyć makaron, brokuły, cebulkę podsmażoną z kiełbasą wymieszać. Dolać śmietanę, następnie mleka (mleko musi być do poziomu makaronu, tak by tylko kawałek makaronu wystawał ponad zalewę, gotowaliśmy go bardzo krótko dlatego dużo on jeszcze wypije). Doprawić papryką ostrą, oregano, bazylią, lekko posolić i popieprzyć.
5
Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni piec 10 min, następnie przemieszać i wstawić do piekarnika na kolejne 10 min. Po tym czasie wyciągnąć, przemieszać, posypać żółtym serem i wstawić na jeszcze około 8-10 min.
