kluchy łyżką kładzione

Do miski wsypujemy obie mąki, wbijamy jajko, dodajemy szczyptę soli i pół wody. Mieszamy i stopniowo dolewamy resztę wody. Ciasto ma się dać mieszać łyżką, ma być ciągnące, takie dużo za rzadkie ciasto drożdżowe w konsystencji. Gotujemy wodę w garnku z łyżką soli i wrzucamy kluski za pomocą 2 łyżek. Jedną nabieramy ciasto ok 1/3 łyżki, drugą ściągamy z pierwszej i takie kleksiki lądują w wodzie. Gotujemy ok 2-3 minut, zależy jak duże kluchy nam wyszły. Po tym czasie odlewamy wodę. Mieszamy z przesmażonym boczkiem pokrojonym w kosteczkę z cebulką.

Możemy takie kluski jeść też z sosami, czy np na słodko ze śmietaną, cukrem i owocami.