Puree ziemniaczano - marchewkowe

Warzywa obrać, ziemniaki pokroić w ćwiartki, a marchew w talarki. Zalać wrzącą wodą tak by ledwo je przykrywała. Należy też o pamiętać o posoleniu warzyw w trakcie gotowania. Gdy marchew i ziemniaki będą miękkie odcedzić je i jak najszybciej ubić tłuczkiem lub przepuścić praską. Do gorącej masy dodać surowe masło, ser z niebieską pleśnią (na przykład lazur), świeżo startą gałkę i nieco mleka. Wymieszać masę podgrzewając na małym ogniu. Gdyby puree nie było dość słone jeszcze raz je posolić.