Przepis i sposób przygotowania na: kpytka z sosem pieczarkowym
Kroki postępowania
1
Ziemniaki obieramy i gotujemy. Odcedzamy i studzimy, po wystudzeniu przepuszczamy przez maszynkę. Następnie dodajemy obie mąki, jajko i szczyptę soli.
2
Ciasto zagniatamy następnie rolujemy wałeczki o średnicy około 2-3 cm i tniemy nożem pod ukosem nasze kopytka.
3
Kopytka gotujemy w osolonej wodzie tak około 1 -2 min od wypłynięcia na wierzch.
4
SOs: pieczarki kroimy w plasterki i wrzucamy do garnuszka z odrobiną oleju, dodajemy pokrojoną w kostkę cebulkę. Smażymy do momentu, aż pieczarki zmiękną. Następnie dolewamy bulion i gotujemy około 20 min.
5
Doprawiamy do smaku kucharkiem, pieprzem i dodajemy śmietanę. Gotujemy chwilę i zagęszczamy rozrobioną w wodzie 1 łyżką mąki pszenną i mąki ziemniaczanej. Wlewamy i mieszamy aż zgęstniej. Gotujemy około 5 min.
6
Kopytka nakładamy na talerz i polewamy sosem. Smacznego!
