Zarządzaj plikami cookies
Doradca Smaku logoandPrymat logo
Co ugotował Michel Moran w ostatnim odcinku? SPRAWDŹ

Tort czekoladowy przekładany serem z malinami

3.0
(20)
Czas
Czas: 30 min
Ilość porcji
Ilość porcji: 5+ os.

Składniki:

jajko 4 średnie
cukier brązowy 0,5 kubka
kawa rozpuszczalna 1 łyżeczka
czekolada gorzka 1 tabliczka
mąka tortowa 2 czubate łyżki
ocet winny 1 łyżka
masło 3 łyżki miękkiego
sól szczypta
ser biały 400 g
śmietana kremówka 100 ml
Żelatyna wieprzowa Prymat 1 łyżka
sok z cytryny 1 łyżeczka
miód gryczany 5 łyżek
cukier puder 3 łyżki
maliny świeże 500 g mrożonych

Przepis i sposób przygotowania na: Tort czekoladowy przekładany serem z malinami

Kroki postępowania

1
Piekarnik nagrzać do 175 stopni.

Białka oddzielić od żółtek, białka ubić, w czasie ubijania powoli dosypywać partiami brązowy cukier i dolewać ocet winny.

Czekoladę razem z masłem rozpuścić w kąpieli wodnej, dodać kawę, wymieszać i przestudzić.

Żółtka ubić, powoli dodawać do nich czekoladę z kawą.

Następnie do ubitych na sztywno białek dodać mąkę i żółtka z czekoladą, delikatnie ale dość szybko wymieszać.

Wylać na formę (20x30 cm) wyłożoną papierem.

Piec przez 30 min.
Krok 1 - Tort czekoladowy przekładany serem z malinami foto
2
Po upieczeniu poczekać aż ciasto wystygnie, następnie przeciąć je na pół.

Żelatynę rozpuścić w bardzo małej ilości wrzącej wody.

Ze śmietany kremówki ubić pianę. Biały ser zmiksować aby był gładki, ciągle miksując, dodać cukier puder, sok z cytryny, miód i rozpuszczoną żelatynę. Dobrze wymieszać, na koniec dodać ubitą pianę.
Krok 2 - Tort czekoladowy przekładany serem z malinami foto
3
Na jedną połowę ciasta wyłożyć 1/3 masy, następnie maliny(moje były mrożone ale śmiało można użyć świeżych), przykryć 1/3 masy, przykryć drugą połówką ciasta i posmarować z wierzchu ostatnią partią masy.
Krok 3 - Tort czekoladowy przekładany serem z malinami foto
4
Można udekorować malinami i listkami mięty.
Krok 4 - Tort czekoladowy przekładany serem z malinami foto

PORADY KULINARNE

Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku

Jolanta40 29.11.2016 17:56
wygląda obłednie
IZABELA29 17.10.2016 19:09
Pyszne połączenie smakow
atort111
atort111 17.02.2016 13:54
smakowity, słodko mi już
agaK. 30.06.2015 11:59
A już myślałam że to prawdziwe kwiatki dopóki nie doczytałam się w przepisie:)
foczka-ks 09.06.2015 12:34
smakowity torcik
ben-ka 13.05.2015 09:04
Chętnie bym się skusiła na kawałeczek tortu.
Kasiaaa 02.05.2015 19:34
Rewelacyjny :)
Ada-Gaba 27.03.2015 20:04
Bardzo smakowite
Ania96 10.10.2014 13:41
wygląda pięknie
Ania_owb7
Ania_owb7 15.06.2014 09:53
Zrobiłam ciasto wg przepisu i ....totalnie nie wyszło! Ciasto nie wyrosło, masa sie rozrzedziła. Niestety pieniądze na składńiki wyrzucone w błoto.
BernadettaP 02.05.2014 08:39
Fantastycznie wygląda, ale ja na górę wolałabym jednak maliny świeże, bo mrożone tak solo są trochę bez smaku,
plocia 08.03.2014 19:58
Ale fajne ciacho, mam inspirację na jutro :)
Malinka 11.02.2014 20:56
Ciasto rewelacyjne! Chętnie bym teraz zjadła... :)
IwonaDD 01.02.2014 13:36
wygląda zachwycająco
Klausia 29.01.2014 20:50
te oszronione maliny wyglądają zjawiskowo :)
Malgorzata549 29.01.2014 08:31
pyszności :)
Olga_SK 26.01.2014 11:42
Świetne ciacho, ale zdjęcie urzekające totalnie. Proste, a jakże pięknie oddające urodę ciasta :)
fotoviderek 26.01.2014 10:44
Wygląda prześlicznie :)
msmariusz 25.01.2014 22:53
fajny pomysł
margaret 25.01.2014 20:43
bajecznie wygląda:)
olla85 25.01.2014 16:42
Bardzo smakowite ciasto, to coś dla mnie :) I pięknie wygląda, super :)
pierniczkowo 25.01.2014 11:22
o matko! malinki w środku zimy, idealny tort :)
Mniam 25.01.2014 10:52
Jakie to musi być pyszne! Po prostu cud miód i malinki :)
stokrotka 25.01.2014 10:15
poproszę kawałek!
pajbek 25.01.2014 09:41
Wygląda super, tylko jeść :-)

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak