Zupa krem z porów

Pory umyć starannie, przecinając wzdłuż na pół i płucząc listek po listku. Pokrajać następnie na kawałki, podlać w garnku niewielką ilością wrzątku., dodać masło i dusić pod przykryciem ok. 20 minut.
Miękkie pory włożyć do wywaru. Następnie zupę zmiksować, dodać mleko z mąką i mieszając-zagotować. Następnie zupę zaciągnąć żółtkami (utrzeć je w filiżance, dodać odrobinę zupy, wymieszać, wlać do reszty zupy) i mieszając utrzymywać na niewielkim ogniu, aż nieco zgęstnieje, lecz nie zagotuje się.
Zupę przyprawić do smaku solą, pieprzem i tymiankiem.
Podawać z grzankami.