Polędwiczki wieprzowe w sosie warzywnym

Polędwiczkę kroimy w plastry i rozpłaszczamy mięso ręką. W dużym
rondlu rozgrzewamy olej i obsmażamy na nim polędwiczki z obu
stron.Dodajemy marchewkę i seler startą na tarce, pieczarki
pokrojone w plastry,cebulę pokrojoną w wiórka, pokrojoną w kostkę
paprykę oraz wyciśnięty czosnek. Dodajemy przyprawy.Podlewamy bulionem i
dusimy pod przykryciem aż warzywa i mięso będą miękkie. Pod koniec
zagęszczamy mąką wymieszaną ze wywarem.