Przepis i sposób przygotowania na: Risotto ze szpinakiem
Kroki postępowania
1
Składniki:
• 250 g ryżu,
• 600 ml bulionu,
• 1 łyżka masła,
• 1/3 opakowania sera feta,
• 300 g szpinaku,
• 1 cebula,
• 2 ząbki czosnku,
• 1 łyżka śmietany,
• Świeżo mielony kolorowy pieprz, sól do smaku,
• Olej do smażenia,
• Około 200 g wędliny w kawałku,
• Ser żółty do podania,
• Natka pietruszki do dekoracji.
Masło rozpuszczamy w garnku.
• 250 g ryżu,
• 600 ml bulionu,
• 1 łyżka masła,
• 1/3 opakowania sera feta,
• 300 g szpinaku,
• 1 cebula,
• 2 ząbki czosnku,
• 1 łyżka śmietany,
• Świeżo mielony kolorowy pieprz, sól do smaku,
• Olej do smażenia,
• Około 200 g wędliny w kawałku,
• Ser żółty do podania,
• Natka pietruszki do dekoracji.
Masło rozpuszczamy w garnku.
2
Dokładamy do niego ryż. Całość smażymy około 1 minuty i podlewamy częścią bulionu. W miarę jak ryz chłonie bulion stopniowo uzupełniamy jego ilość. Na koniec dokładamy śmietanę. Gotowy ryż odstawiamy na około 10 minut by „doszedł”.
3
Między czasie przygotowujemy pozostałe składniki.
Cebulę kroimy w kostkę, natomiast czosnek drobno siekamy. Rumienimy razem na oleju.
Cebulę kroimy w kostkę, natomiast czosnek drobno siekamy. Rumienimy razem na oleju.
4
Dokładamy szpinak. Chwile smażymy razem by zmiękł,
5
po czym dokładamy do niego pokrojony ser feta. Mieszamy całość do jego rozpuszczenia. Doprawiamy do smaku.
6
Wędlinę kroimy w kostkę.
7
Ser ścieramy na tarce o małych oczkach
8
Gotowy ryż łączymy z wędliną, a następnie ze szpinakiem. Całość doprawiamy i porcjujemy na talerze.
Podajemy posypane startym serem żółtym oraz udekorowane natką pietruszki.
Podajemy posypane startym serem żółtym oraz udekorowane natką pietruszki.
9
Pysznie, tanio i zdrowo. Danie na stałe zagościło w menu mojej rodzimy.
Zamiast wędliny możemy do niego użyć pokrojonego w kostkę i przysmażonego filetu z kurczaka. Jednakże wersja z wędliną jest szybsza:).
Zamiast wędliny możemy do niego użyć pokrojonego w kostkę i przysmażonego filetu z kurczaka. Jednakże wersja z wędliną jest szybsza:).
