Przepis i sposób przygotowania na: Chleb pszenno-żytni z pestkami dyni
Kroki postępowania
1
Pierwszego dnia wieczorem w misce należy zmieszać składniki na zaczyn (pierwsze 3 składniki z listy). Przykryć i odstawić na min 12 godzin.
2
Następnego dnia rano do zaczynu wlać wodę i miód, wymieszać. W pojemniku od maszyny do chleba wymieszać obie mąki, sól i otręby.
3
Wlać zawartość miski. Wsypać pół szklanki nasion dyni. Wyrobić jednolite ciasto, odstawić na godzinę.
4
Następnie ciasto zagnieść, przełożyć do dużej keksówki, mokrą dłonią wyrównać i posypać garścią nasion dyni. Odstawić pod ściereczką na wyrastanie (około 2-3 godzin).
5
Wstawić do piekarnika nagrzanego do 210 stopni, piec 20 minut, zmniejszyć do 190 i piec kolejne 40 minut. Wystudzić na kratce.
